國家標準《動植物油脂 相對密度的測定》由TC270（全國糧油標準化技術委員會）歸口，TC270SC2（全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分會）執(zhí)行，主管部門為國家糧食和儲備局。

本文件描述了動植物油脂相對密度測定的數(shù)字密度計法、相對密度計（比重計）法、密度瓶法和密度計法。本文件適用于動植物油脂相對密度的測定。其中，第一法適用于液態(tài)、半固態(tài)動植物油脂相對密度的測定；第二法、第三法、第四法適用于液態(tài)動植物油脂相對密度的測定。

國家標準《動植物油脂 茴香胺值的測定》由TC270（全國糧油標準化技術委員會）歸口，TC270SC2（全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分會）執(zhí)行，主管部門為國家糧食和儲備局。

本文件描述了動植物油脂茴香胺值的測定方法。本文件適用于動植物油脂中醛類（主要指a，β-不飽和醛）含量的測定。本文件不適用于乳脂及乳脂制品。

國家標準《動植物油脂 甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》由TC270（全國糧油標準化技術委員會）歸口，TC270SC2（全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分會）執(zhí)行，主管部門為國家糧食和儲備局。

本文件界定了動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的術語和定義，描述了采用氣相色譜法測定動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的原理、試劑、儀器設備、操作步驟、結果表示和精密度。本文件適用于動植物油脂中甾醇組成和甾醇總量的測定。其中，第二法僅適用于橄欖油和油橄欖果渣油中甾醇組成和甾醇總量的測定。

行業(yè)標準《出口動植物油脂檢驗方法 第5部分：熔點檢驗方法》由國家認證認可監(jiān)督管理委員會歸口上報，主管部門為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局。SN/T0801的本部分規(guī)定了出口棕櫚油脂和椰子油熔點的檢驗方法。本部分適用于出口棕櫚油脂和椰子油熔點的測定。

行業(yè)標準《動植物油脂 酸值和酸度測定 自動滴定分析儀法》由國家糧食局標準質(zhì)量中心歸口上報，主管部門為國家糧食局。本標準規(guī)定了自動滴定分析儀法測定動植物油脂中酸值和酸度的熱乙醇滴定儀法、冷溶劑滴定儀法、結果計算和表示及精密度。本標準中熱乙醇滴定儀法為基準方法，適用于所有油脂；冷溶劑滴定儀法僅適用于淺色油脂。本標準不適用于蠟的酸值和酸度測定。

行業(yè)標準《動植物油脂 過氧化值測定 自動滴定分析儀法》由國家糧食局標準質(zhì)量中心歸口上報，主管部門為國家糧食局。本標準規(guī)定了自動滴定分析儀法測定油脂過氧化值的術語和定義、原理、試劑、儀器、扦樣、試樣制備、分析步驟、結果表示和精密度。本標準適用于動植物油脂過氧化值的測定。

行業(yè)標準《出口動植物油脂檢驗方法 第15部分：不皂化物》由國家認證認可監(jiān)督管理委員會歸口上報，主管部門為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局。SN/T0801的本部分規(guī)定了出口動植物油脂不皂化物的兩種測定方法：乙醚提取法和石油醚提取法。本部分中乙醚提取法適用于不皂化物含量比普通動物油脂高的油脂，尤其適用于海洋動物油，也適用于植物油脫臭蒸餾物及殘渣的測定。石油醚提取法適用于常見動植物油脂，不適用于不皂化物含量很高的油脂，例如海洋動物油。兩種方法均不適用于飼料級脂肪不皂化物的測定。

行業(yè)標準《出口動植物油脂 第24部分：水分的測定 卡爾·費休法》由國家認證認可監(jiān)督管理委員會歸口上報，主管部門為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局。警告:吡啶、甲醇、三氯甲烷、二氧化硫均具有毒性，因此在分析或處理這些試劑時要特別當心。為了保護環(huán)境，保證工作人員的身體健康，在使用這些試劑時應嚴格遵守相關的法律法規(guī)。SN/T0801的本部分規(guī)定了進出口動植物油脂水分的測定方法（卡爾?費休法）。本部分是用于動植物油脂水分的測定，其中容量測定法為仲裁方法。

行業(yè)標準《進出口動植物油脂 第12部分：閃點限值試驗 賓斯基-馬丁閉口杯法》由國家認證認可監(jiān)督管理委員會歸口上報，主管部門為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局。SN/T0801的本部分規(guī)定了進出口動植物油脂閃點限值的試驗方法。本部分適用于食用動植物油脂以及海洋動物油。

行業(yè)標準《進出口動植物油脂 葉綠素檢驗方法》由國家認證認可監(jiān)督管理委員會歸口上報，主管部門為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局。

行業(yè)標準《進出口商品容量計重規(guī)程 第2部分：動植物油岸上立式金屬罐靜態(tài)計重》由中華人民共和國海關總署歸口上報，主管部門為海關總署。

行業(yè)標準《出口動植物油脂 第11部分：油腳檢驗方法》由中華人民共和國海關總署歸口上報，主管部門為海關總署。

行業(yè)標準《水質(zhì) 石油類和動植物油類的測定 紅外分光光度法》由環(huán)境保護部歸口上報，主管部門為生態(tài)環(huán)境部警告：四氯化碳毒性較大，所有操作應在通風櫥內(nèi)進行。本標準規(guī)定了測定水中石油類和動植物油類的紅外分光光度法。本標準適用于地表水、地下水、工業(yè)廢水和生活污水中石油類和動植物油類的測定。當樣品體積為1000ml，萃取液體積為25ml，使用4cm比色皿時，檢出限為0.01mg/L,測定下限為0.04mg/L；當樣品體積為500ml,萃取液體積為50ml,使用4cm比色皿時，檢出限為0.04mg/L,測定下限為0.16mg/L。

行業(yè)標準《水質(zhì) 石油類和動植物油類的測定 紅外分光光度法》由生態(tài)環(huán)境部歸口上報，主管部門為生態(tài)環(huán)境部本標準規(guī)定了測定水中石油類和動植物油類的紅外分光光度法。本標準適用于工業(yè)廢水和生活污水中的石油類和動植物油類的測定。當取樣體積為500ml，萃取液體積為50ml，使用4cm石英比色皿時，方法檢出限為0.06mg/L，測定下限為0.24mg/L。